食品中のビタミンや栄養素はどの温度で失われますか?

ほとんどの食品は、使用する前に前処理と処理を経なければならないことがよくあります。 しかし、温度、光、pHなどの要因の影響と一緒にこの段階を通過すると、食品の栄養素を失うだけでなく変化する可能性があります。 1.加工中の … 続きを読む