食品中のアクリルアミドとがんリスク

アクリルアミドは、多くの食品に含まれる化合物であり、特にフライ、フライ、ベーキングなどの油で高温で処理される高炭水化物および低タンパク質の植物性食品に含まれています. アクリルアミドは、一部のプラスチックやその他の材料の … 続きを読む