子供たちに卵を与える方法は?

鶏卵は家族の毎日の食事の一般的な食べ物です。 多くの母親は、卵子にDHA、タンパク質、ビタミンなどの子供の発達に不可欠な栄養素が多く含まれているため、子供たちに卵子を与えます。しかし、子供の体内の器官の構造と機能は、大人とは異なります。 したがって、子供たちが鶏卵を食べてたくさんの卵を食べるという事実は良いか悪いか、ほとんどの人は知りません。

1.鶏卵の栄養価

たんぱく質が豊富で生物学的価値の高い食品で、吸収されやすい食品です。 調理方法を知っていれば、卵から吸収されるタンパク質の割合は最大になり、牛乳に含まれるタンパク質の量と同等になります。

また、卵も豊富な食べ物です DHA とレシチン。 これらの物質は、神経系の発達を促進するだけでなく、人体の発達にも貢献します。 その上、これらの物質はまた脳にエネルギーを与え、防ぐことができます 記憶喪失症 高齢者で。

卵黄には、鉄分などの子供の発育に必要な脂肪、ビタミン、ミネラルなどの多くの栄養素が含まれています。 ビタミンA、亜鉛…したがって、卵は子供にとって栄養価の高い食品であり、子供が固形物を食べるために多くの母親によって選ばれています。

鶏卵1個の平均重量は約40g(殻付き)、鴨卵1個は約70g(殻付き)です。 殻を外すと、鶏卵100gは卵3個に相当し、鴨卵100gは卵1.5個に相当します。

したがって、鶏卵と鴨卵の重さはそれほど変わりません。 しかし、栄養成分の点では、鶏卵の亜鉛とビタミンAの含有量がアヒルの卵よりも高いため、鶏の卵はアヒルの卵よりも優れています。 鶏卵はアヒルの卵よりもタンパク質含有量が高く、脂肪含有量が低いため、膨満感や消化不良を引き起こす可能性が低くなります。

鶏卵も含まれています ビタミンD これは非常に少数の食品に含まれているビタミンです。 ビタミンDは子供のくる病の成長と予防に必要です。

したがって、赤ちゃんの鶏の卵を与えることは、アヒルの卵よりも優れています。 子供たちが鶏卵を食べたり、子供たちがたくさんの卵を食べたりするのはとても良いことです。 ただし、年齢によって卵子の必要性は異なり、親はこれに注意を払う必要があります。

2.子供には何個の卵で十分ですか?

卵はとてもおいしい食べ物ですが、子供にたくさんの卵を与えるのは良くないので、内容にも注意を払う必要があります。 卵には高脂肪が含まれているため、子供は膨満感、消化不良、または 消化器疾患。 子供の年齢に応じて、それに応じて食事中の卵の量を調整します。

  • 生後6〜7か月の子供:1回の食事で卵黄を1/2だけ、週に2〜3回だけ食べる必要があります。
  • 生後8〜12か月:1卵黄を食事に食べ、週に3〜4個の卵を食べます。
  • 1〜2歳の子供:週に3〜4個の卵を食べ、白全体を食べる必要があります。
  • 2歳以上のお子様は、お好みで1日1フルーツをお召し上がりいただけます。 子供が食べたくない場合は、毎週3〜4個の果物を食べるようにしてください。
子供たちは鶏卵を食べる
赤ちゃんに適切な卵を与える年齢に応じて

3.最高の効果を得るために卵を処理する方法は?

生の鶏卵、裸の卵を食べたり、生の卵を熱いお粥、熱いスープに混ぜたりしないでください。 感染を防ぐために、卵は食べる前に調理する必要があります。理由は次のとおりです。

  • 鶏の生殖管にはたくさんのバクテリアがいて、特に卵の中に入ることができます サルモネラ菌
  • 生卵白には抗ビオチン物質が含まれています(ビタミンH)、ビオチンの体の吸収を妨げる可能性があります。 ビタミンHは、タンパク質と砂糖、つまり小麦粉を使用する過程で重要な役割を果たす物質です。 それはまた、体の正常な発達のために必要です。

フライドチキンの卵またはオムレツを強火で焼いた卵白は、吸収を困難にするだけでなく、次のような水溶性ビタミンを破壊します。 ビタミンB1、B2。 対照的に、卵黄は低温殺菌されておらず、過度に調理すると完全に調理されません。 したがって、卵を揚げたり、卵黄を炒めたりするときは、白身と卵黄の両方を調理するのに十分な時間、火を弱く保つのが最善です。

卵の加工方法による栄養素の吸収と消化の速度は次のとおりです。

  • 生卵はわずか40%です。
  • ゆで卵は100%です。
  • 目玉焼きは98.5%まで調理されます。
  • 81%の目玉焼き。
  • 卵オムレツ85%。
  • ゆで卵87.5%。

したがって、ゆで卵を食べるのが一番です。

3.ゆで卵の注意点

多くの人は、ゆで卵はただ卵を鍋に入れるだけだと思っています。ゆで卵は大丈夫です。 多くの場合、卵は割れたり壊れたりして、栄養素、特にオメガ3鶏卵(完全に亜麻の種子で育てられた鶏)が失われます。

冷蔵庫から取り出したばかりの卵は、すぐに茹でたり、お湯に浸したりしないでください。 この作用により、卵が壊れたり、卵黄が成熟しなくなったりする可能性があります。 沸騰する前に卵を冷ましてください。

5.ゆで卵と卵の選び方

  • ゆで卵の作り方:鍋に卵を入れ、水を加えてゆでます。 水が沸騰したら火を弱め、約2分間加熱し、火を止め、卵を鍋に約5分間置きます。 卵が割れるのを防ぐために、沸騰するときに鍋に少量の塩を加えることができます。
  • 卵の選び方:卵にひびが入ったり、ひびが入ったりしていないことを確認してください。 鶏卵は、白か茶色かにかかわらず、同じ栄養成分を持っています。 殻の色が異なるのは、鶏の飼育方法が異なるためです。 工業用鶏卵は通常茶色の殻を持ち、私たちの卵は通常白い殻を持っています。
卵を茹でる
子供が吸収と消化を容易にするために鶏卵を食べることができるように、親は慎重に処理する必要があります

6.年齢に応じて子供のために卵を準備する方法

6〜12か月の子供:子供は粉末の卵を食べる必要があります。 卵粉の調理方法:生地を調理し、卵黄をボウルに入れてよくかき混ぜます。 沸騰した小麦粉の鍋に卵を注ぎ、すばやくかき混ぜ、小麦粉が沸騰するのを待ちます。 調理した卵は吸収しにくいので、長時間ゆでたり、ゆで卵を茹でてから小麦粉にすりつぶしたりしないでください。

1〜2歳の子供:お粥で調理した卵を食べることができます小麦粉を調理するのと同じように、お粥が調理されたら、卵を追加し、再び沸騰させます。 また、子供たちはゆで卵を食べることができます。

2歳以上の子供:ゆで卵、揚げ卵、蒸し卵など、さまざまな方法で赤ちゃんに卵を与えることができます。赤ちゃんに固ゆで卵を与えるのが最善です。

7.赤ちゃんの卵子を与えるとき、何に注意を払う必要がありますか?

卵を食べるときは、特に赤ちゃんの場合、いくつかのことに注意を払う必要があります。 そうでなければ、それは体にいくつかの否定的な側面をもたらす可能性があります。

  • 乳児の主食として卵子を使用しないでください。

多くの母親は、食事のたびに赤ちゃんに卵子を与えることがよくあります。これにより、赤ちゃんは消化しにくくなり、病気になることさえあります。 下痢。 新生児では、消化機能が未成熟であり、さまざまな消化酵素の分泌が十分ではありません。 卵をたくさん食べるとお腹に負担がかかります。

  • 生後6ヶ月未満の子供は卵白を食べてはいけません。

母親は生後6ヶ月未満の赤ちゃんに卵黄を与えることができます。 ただし、母親はかゆみなどの子供のアレルギー症状に注意を払う必要があります、 発疹…子供が卵黄を食べた後。 新生児の免疫システムは比較的弱いため、特定の新しい食品を食べた後にアレルギー反応が発生する可能性があります。 卵白については、乳幼児は卵白を食べるとアレルギーを起こしやすいので、1歳になるまで食べてはいけません。

  • 調理が不十分な卵を子供に与えないでください。

卵はひびが入っていなくても、感染しやすいです。 したがって、子供たちは調理された卵を食べる必要があります。 卵は3分間揚げるか、7分間茹でる必要があります。 生卵の構造は非常にタイトで、 タンパク質 消化吸収が難しい。 卵を十分な時間調理した場合にのみ、タンパク質の構造が緩くなり、消化と吸収が容易になります。

  • 子供が熱を持っているときは卵を与えないでください

卵はカロリーが高いです。 赤ちゃんが卵子を食べた後、体は熱を発生し、子供の体温を高くします。

ヴィンメック国際総合病院の小児科は、小児の病気の検査と治療に長年の経験があり、小児の多くの特殊な病気の検査、スクリーニング、治療ができる主要な医療センターの1つになっています。 したがって、子供が栄養素の吸収不良の兆候を示した場合、 遅い体重増加、発達の遅れ、…両親は子供をビンメック国際総合病院に連れて行って検査を受け、資格のある医師からサポートとアドバイスを受けることができます。